特産品等販売施設、”菜さい”にて冬ならではの郷土料理の仕込みをしました〜！笹を、綺麗に洗ってお湯にくぐらせ、拭いてから10㎝くらいに切って並べてその上に3日程前から輪切りにして塩漬けしてあった大根を並べていきます！その上に、麹を混ぜた酢飯、骨を…